Le monde du vin est vaste et complexe, avec des milliers de cépages, de régions viticoles et de styles à découvrir. Que vous soyez un professionnel du secteur, un amateur éclairé ou simplement un débutant curieux, une formation en œnologie WSET (Wine & Spirit Education Trust) peut vous aider à approfondir vos connaissances et à aiguiser votre palais.
Qu’est-ce que la certification WSET ?
Le Wine & Spirit Education Trust est reconnu mondialement comme l’une des principales organisations qui délivrent des formations et des certifications en œnologie. Fondée au Royaume-Uni en 1969, cette institution a pour mission d’éduquer et de former les amateurs et les professionnels à travers le monde sur le vin, les spiritueux et la sommellerie.
Les formations WSET sont structurées autour de quatre niveaux, allant de l’initiation jusqu’à l’expertise. Chaque niveau se concentre à la fois sur la théorie, avec des cours axés sur l’histoire, les terroirs, les cépages et la vinification, mais aussi sur la pratique, grâce à des ateliers de dégustation pour apprendre à reconnaître les différentes saveurs et les arômes présents dans les vins.
Le programme des formations WSET
Niveau 1 – Découverte
Ce premier niveau s’adresse aux débutants et propose une initiation aux principaux cépages, régions viticoles et styles de vins. Les participants apprendront également les bases de la dégustation, ainsi que quelques notions d’accords mets-vins.
- Théorie : introduction au monde du vin, principales régions viticoles, styles et cépages
- Dégustation : apprentissage des étapes pour décrire un vin et reconnaître ses particularités
- Examen : QCM de 30 questions (une note minimale de 70% est requise pour obtenir la certification)
Niveau 2 – Approfondissement
Ce deuxième niveau est destiné à ceux qui possèdent déjà des connaissances en œnologie et souhaitent les approfondir. Il couvre l’ensemble des régions viticoles et des styles de vins produits dans le monde, avec une attention particulière portée sur les facteurs influençant leur qualité et leur style. Les ateliers de dégustation permettent de développer ses compétences analytiques et d’aiguiser son palais.
- Théorie : régions viticoles, cépages et styles de vins du monde entier, facteurs influençant la qualité et le style des vins
- Dégustation : analyse détaillée des arômes, saveurs et textures présents dans les vins
- Examen : QCM de 50 questions (une note minimale de 55% est requise pour obtenir la certification)
Niveau 3 – Expertise
Ce troisième niveau s’adresse aux professionnels du vin et aux amateurs éclairés qui souhaitent approfondir leurs compétences en œnologie. Il explore en profondeur les principaux cépages, régions viticoles et styles de vins, avec un focus sur les facteurs affectant la qualité, le style et la durée de vie des vins. Les ateliers de dégustation requièrent une précision dans l’analyse sensorielle et demandent de pouvoir exprimer ses impressions selon un schéma prédéterminé.
- Théorie : cépages, terroirs, techniques de vinification, vieillissement et conservation des vins
- Dégustation : analyse approfondie des vins, en respectant un cadre méthodologique strict
- Examen : QCM de 50 questions, rédaction d’une note de dégustation argumentée et d’un essai (une note minimale de 60% est requise pour obtenir la certification)
Niveau 4 – Diploma in Wines
Le quatrième niveau correspond au prestigieux titre de « Diploma in Wines » et est une condition préalable au programme d’études Master of Wine de Londres. Ce diplôme représente le plus haut niveau de compétence en œnologie et nécessite plusieurs années d’études, ainsi que la réussite d’un examen extrêmement rigoureux avec des dégustations à l’aveugle et la rédaction d’une thèse.
Trouver un centre de formation WSET en français
Les formations WSET sont dispensées dans de nombreux centres répartis sur les cinq continents.
En France, de nombreuses écoles proposent ces formations en œnologie. Pour choisir le centre qui vous convient le mieux, voici quelques critères à prendre en compte :
- La localisation géographique : assurez-vous que le centre se trouve dans une ville facilement accessible pour vous.
- La langue d’enseignement : vérifiez que la formation est bien dispensée en français si nécessaire.
- Les dates des sessions : renseignez-vous sur les prochaines dates disponibles et leur compatibilité avec votre emploi du temps.
- Les modalités pratiques : certaines écoles offrent des formations en présentiel uniquement, tandis que d’autres proposent également des cours en ligne ou en groupe pour les entreprises.
Les options de financement pour votre formation en œnologie WSET
Comme nous l’avons détaillé, plusieurs niveaux de certification WSET existent, allant du niveau 1, adapté aux débutants, au niveau 4, réservé aux experts. Les coûts varient selon le niveau sélectionné et le type de formation choisi (formations en ligne ou en présentiel).
- WSET Niveau 1 : Le coût moyen pour cette formation est de 200 euros. Il s’agit d’une introduction simple à l’univers du vin et ne nécessite pas de prérequis.
- WSET Niveau 2 : Le coût moyen pour cette formation est de 500 euros. Elle est destinée aux personnes ayant déjà quelques notions en œnologie et permet d’approfondir ses connaissances sur les différents cépages, régions viticoles et techniques de production.
- WSET Niveau 3 : Cette formation avancée a un coût moyen de 800 euros. Elle s’adresse aux professionnels du secteur ou aux amateurs éclairés souhaitant acquérir une expertise approfondie en œnologie. Des prérequis sont nécessaires pour s’inscrire à ce niveau de formation.
- WSET Niveau 4 : Le coût moyen pour cette formation de haut niveau est de 3 000 euros. Elle est destinée aux experts en œnologie et permet d’accéder au titre prestigieux de « Diploma in Wines and Spirits ».
Options de financement de la formation WSET pour les particuliers
Autofinancement
L’autofinancement est la solution la plus simple pour financer votre formation WSET, mais elle peut aussi être la plus coûteuse. Si vous avez les moyens, n’hésitez pas à investir dans cette formation qui pourrait bien être le début d’une passion ou d’une nouvelle carrière.
Financement par votre compte personnel de formation (CPF)
Les formations WSET niveaux 1, 2 et 3 sont éligibles au CPF, ce qui vous permet de financer tout ou partie de votre formation avec vos heures accumulées. Pour utiliser votre CPF, il suffit de créer un compte sur le site officiel et de rechercher la formation WSET de votre choix pour connaître le montant des frais pouvant être pris en charge.
Aides financières locales et régionales
Selon votre situation géographique, vous pouvez également bénéficier d’aides financières locales ou régionales pour financer votre formation en œnologie WSET. Rapprochez-vous des structures compétentes dans votre région (Conseil régional, Pôle emploi, etc.) pour connaître les dispositifs existants et les conditions d’éligibilité.
Options de financement pour les entreprises
Financement par l’OPCO de l’entreprise
Si vous êtes employeur ou salarié, il est possible de faire financer la formation WSET par l’OPCO (Opérateur de Compétences) de votre entreprise. Les OPCO ont pour mission d’accompagner les entreprises dans le développement des compétences, notamment en prenant en charge tout ou partie des frais de formation professionnelle des salariés. Consultez le catalogue de formations éligibles auprès de l’OPCO dont dépend votre entreprise pour plus d’informations.
Plan de développement des compétences
Dans le cadre du plan de développement des compétences de l’entreprise, un employeur peut décider de financer la formation en œnologie WSET pour améliorer les compétences de ses collaborateurs. Cette option doit être discutée avec l’employeur en amont et inclus dans le plan annuel de formation.
Congé individuel de formation (CIF)
Pour les salariés en CDI, CDD ou travailleurs temporaires, le Congé individuel de formation (CIF) permet de suivre une formation pendant ou en dehors du temps de travail, en obtenant une prise en charge totale ou partielle des coûts pédagogiques, des frais annexes et/ou de la rémunération. Le CIF nécessite une demande préalable auprès de votre employeur et la validation d’un projet professionnel.
Bourses et financements spécifiques
Enfin, il est possible de solliciter des bourses d’études ou des financements spécifiques pour votre formation en œnologie WSET. Plusieurs organismes et fondations proposent en effet des bourses pour les étudiants, les demandeurs d’emploi ou encore les personnes en reconversion professionnelle.
Pour connaître les différentes options de financement qui s’offrent à vous, n’hésitez pas à vous renseigner auprès des centres de formation agréés WSET et à consulter les sites internet de référence sur le sujet. Avec toutes ces possibilités, vous devriez trouver une solution adaptée à votre situation pour vous lancer dans l’aventure passionnante de l’œnologie.
Afin de maximiser vos chances de réussite et de profiter pleinement de cette expérience enrichissante, n’hésitez pas à vous renseigner en amont sur le programme, le niveau requis et les attentes de chaque formation en œnologie WSET. Que vous recherchiez simplement à élargir votre culture générale sur le vin ou à développer une expertise poussée pour réussir dans le secteur professionnel, il existe une formation adaptée à vos besoins et à vos envies.
