Lorsque la plupart des gens pensent à Heineken, ils pensent généralement à une bière blonde. Mais Heineken est-elle vraiment une blonde ou une bière brune ? Dans cet article, nous allons explorer la réponse à cette question et jeter un coup d’œil à l’histoire de cette marque emblématique. Nous aborderons également les différents types de bières Heineken et ce qui les distingue les unes des autres. Alors, si vous êtes curieux de connaître le processus de brassage de Heineken et si vous voulez en savoir plus sur les différents styles de bière, lisez la suite !
La bière Heineken est une bière blonde
La bière Heineken est une bière blonde de couleur dorée, originaire des Pays-Bas. Brassée pour la première fois en 1873, Heineken est devenue l’une des bières les plus populaires au monde. Grâce à sa saveur vive et son goût rafraîchissant, Heineken est souvent appréciée comme boisson d’été.
La bière tire sa saveur unique d’une combinaison d’ingrédients, notamment de l’eau provenant de sources néerlandaises, des levures spécifiques à la recette de Heineken et du houblon provenant de régions du monde entier.
Bien que Heineken soit surtout connue pour sa bière blonde éponyme, la société produit également une variété d’autres styles de bière, notamment la Desperados, la Fischer, l’Affligem ou encore la Pelforth.
Quel que soit votre style de bière préféré, il y a certainement une Heineken qui vous plaira.
Qu’est-ce qu’une bière blonde ?
Comme son nom l’indique, cette bière est d’une couleur blonde claire et son goût est tout aussi léger, avec un peu d’amertume. Il y aura également une épaisse couche de mousse. Parfois, cette boisson est également aromatisée.
La teneur en alcool d’une bière blonde est généralement d’environ 5°. Cependant, certaines boissons peuvent avoir une teneur en alcool plus élevée si c’est ce que vous recherchez. En fin de compte, tout est une question de préférence personnelle.
D’où vient la couleur claire de la bière blonde ?
La couleur claire de la bière blonde provient de ses ingrédients, principalement du malt. Le degré de torréfaction a également un impact sur la couleur de la bière finie, les couleurs plus claires résultant de températures plus basses et de temps plus courts. Cela permettra d’éviter que le malt ne soit trop torréfié, ce qui donnerait une bière plus foncée.
La couleur claire de la bière blonde est également due en partie à l’utilisation de malt d’orge pâle. Ce type de malt est moins touraillé que les autres types de malt, ce qui donne une couleur plus claire. Tous ces facteurs sont réunis pour créer la saveur vive et rafraîchissante que nous connaissons et aimons tous.
Qu’en-est-il du mode de fermentation de la bière blonde ?
Le processus de fermentation de la lager est réalisé par l’utilisation de la fermentation basse. Cette méthode est utilisée afin de protéger la bière des bactéries et des champignons, ce qui la rend plus durable que les autres variétés.
La levure la plus couramment utilisée dans ce processus est Saccharomyces uvarum ou pour la bière Heineken la fameuse levure A. Ce type de levure modifie la structure du glucose et du maltose, ce qui entraîne la production de CO2.
Le processus de fermentation se déroule à une température constante d’environ 15°C. Une fois que la levure a eu l’occasion de sédimenter au fond de la cuve de fermentation, la bière est prête à être dégustée.
Le profil du goût des bières blondes et brunes
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les blondes sont des bières légères au goût net et croquant. Les bières blondes les plus populaires sont fortement carbonatées et ont très peu d’amertume de houblon.
En revanche, les bières brunes ont un corps plus plein et un profil gustatif plus complexe. La torréfaction du malt donne aux bières brunes leurs saveurs caractéristiques de café et de chocolat, tandis que le houblon ajoute de l’amertume et équilibre la douceur du malt.
Accords alimentaires des bières (blonde, brune ambrée,…)
Lorsqu’il s’agit d’associer des aliments, la bière est souvent négligée au profit du vin. Cependant, la vaste gamme de styles de bières différents signifie qu’il existe une bière pour accompagner presque tous les plats. Par exemple, une stout riche et savoureuse peut faire face à un steak copieux, tandis qu’une pilsner croustillante est le rafraîchissement parfait après un repas épicé.
Lorsque vous associez une bière à un plat, il est important de tenir compte des saveurs de la bière et du plat. Par exemple, une bière légère et fruitée peut être écrasée par un fromage fort, mais elle se mariera parfaitement avec une salade de fruits. De même, une IPA houblonnée peut être trop forte pour un poisson délicat, mais elle serait excellente avec un hamburger grillé.
En prenant le temps de considérer les saveurs de la bière et de l’aliment, vous pouvez vous assurer que votre prochain repas sera associé à la bière parfaite.
L’histoire de la bière Heineken
Levez votre verre et portez avec nous un toast à l’une des bières les plus emblématiques du monde, Heineken. Cette société de brassage néerlandaise a une longue histoire qui remonte au milieu du 19e siècle, et sa bière éponyme est appréciée par les gens du monde entier depuis des générations. Alors, ouvrez une bière fraîche et installez-vous confortablement pendant que nous explorons l’histoire fascinante de la bière Heineken
L’entreprise familiale Heineken
La bière Heineken a été brassée pour la première fois en 1864 par Gerard Adriaan Heineken, un jeune homme d’Amsterdam passionné par le brassage. Il a acheté une petite brasserie dans la banlieue de la ville et s’est mis à perfectionner son art. Ses efforts ont porté leurs fruits et, très vite, Heineken est devenue l’une des bières les plus populaires des Pays-Bas
En 1886, Gerard s’est associé à son ami Frederikus van der Hoeven pour créer la Heineken Brewery Company. Les deux hommes ont des personnalités très différentes – Gérard est un innovateur tandis que Frederikus est plus conservateur – mais ils se complètent bien et construisent ensemble une entreprise prospère
La bière Heineken s’internationalise
Les premières années du XXe siècle sont marquées par une expansion rapide de la brasserie Heineken. En 1904, le fils de Gerard, Henry, reprend l’entreprise et supervise sa transformation en une opération moderne et industrialisée. La même année, Henry a construit une nouvelle brasserie sur le site de l’ancienne, qui pouvait produire deux fois plus de bière
Sous la direction d’Henry, l’entreprise a commencé à exporter sa bière dans le monde entier, notamment au Suriname, en Indonésie et à Curaçao. En 1923, Freddy, le fils d’Henry, a pris le poste de directeur général et a poursuivi le travail de son père en développant l’entreprise familiale à l’échelle internationale. Freddy a contribué à l’introduction de la bière Heineken en Amérique en 1933, à l’époque de la prohibition
Heineken aujourd’hui
De nos jours, Heineken est l’une des marques de bière les plus reconnaissables au monde. Elle est vendue dans plus de 170 pays et a remporté de nombreux prix tant pour sa bière que pour ses campagnes publicitaires. Et tout a commencé par la passion d’un homme pour le brassage en 1864…
Comment s’en procurer facilement ?
Depuis de nombreuses années, les supermarchés proposent de la bière Heineken en rayon. Si cette option est intéressante, c’est surtout parce qu’elle est économique. En jetant un coup d’œil aux prix, on s’aperçoit que les tarifs sont attractifs. Mais depuis peu, les choses changent lorsqu’on parle de vente de bière. En effet, le e-commerce a fait son apparition dans notre quotidien. Que cela soit pour acheter un vêtement, un produit alimentaire ou de l’électro-ménager, peu importe. Dans ce contexte, faire un tour sur le site web d’une enseigne comme courses U peut vous faire économiser de l’argent.
Outre les économies, ce sont surtout le gain de temps et le large choix qui sautent aux yeux des clients. Il ne suffit que de quelques minutes pour remplir son panier et régler ses achats. Grâce à un système de paiement sécurisé, vos données bancaires restent en sécurité. En ce qui concerne la livraison, deux solutions s’offrent à vous. Soit vous désirez vous faire livrer chez vous ou à l’inverse, vous pouvez récupérer vos courses dans un drive. Quand on vous dit que tout est réuni pour faciliter ses achats…
Conclusion
La bière est une boisson polyvalente qui peut être appréciée de nombreuses façons. La bière Heineken, en particulier, est une blonde. Les bières blondes sont connues pour leur goût vif et net. Elles se marient bien avec des aliments plus légers comme le poulet ou le poisson. Si vous recherchez quelque chose de plus consistant, essayez une bière ambrée foncée ou une stout. Quelle que soit votre préférence, il y a une bière pour vous !
